kandume_tomato
1: 2021/09/14(火) 13:10:23.08 ID:oyVRlezYd
ウッマ


引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1631592623/

3: 2021/09/14(火) 13:10:48.51 ID:Fq35aV1C0
ハヤシライスとはまた違うの?


6: 2021/09/14(火) 13:11:22.36 ID:oyVRlezYd
>>3
ルーはカレーの物やしカレーやろ
色はハヤシっぽいけど


5: 2021/09/14(火) 13:10:59.12 ID:eO2mRJmr0
ええな


7: 2021/09/14(火) 13:11:34.28 ID:PXy15GJZ0
カレーは何入れても大抵うまいよな


13: 2021/09/14(火) 13:12:56.17 ID:oyVRlezYd
>>7
上がり幅/下り幅が確実に1を超えてる気はする


17: 2021/09/14(火) 13:13:47.67 ID:JUfX+cGNa
>>13
難しいこと言うなハゲ


21: 2021/09/14(火) 13:14:51.21 ID:oyVRlezYd
>>17
クウゥン…


19: 2021/09/14(火) 13:14:24.12 ID:39y/7voT0
>>7
鮭缶入れたら地獄やぞ
カレーの匂いが生臭さで全部上書きされて悲惨な味になったわ


23: 2021/09/14(火) 13:15:31.60 ID:PXy15GJZ0
>>19
汁ごと入れたりしなけりゃ平気そうだけどな
あと入れる量加減せな


8: 2021/09/14(火) 13:11:42.98 ID:0LS89Ggmd
でも配合ミスるとトマトの風味完全に消えるよな


18: 2021/09/14(火) 13:13:59.58 ID:oyVRlezYd
>>8
トマト風味なんかいらんやろ
酸味が入ればええわけやし


9: 2021/09/14(火) 13:12:12.73 ID:V9EAaa7Id
カットトマトとホールトマトどっちがええやろね


10: 2021/09/14(火) 13:12:27.89 ID:0nwGqZs00
すっぱ


11: 2021/09/14(火) 13:12:31.94 ID:+3XfBlQyM
ト マ ト カ レ ー


12: 2021/09/14(火) 13:12:48.42 ID:RRPJW0WU0
カレーに酸味突っ込むと足りない部分が補強されて最強になる


14: 2021/09/14(火) 13:13:01.48 ID:59Rv7SSza
松屋に昔あったトマトカレー美味かった


15: 2021/09/14(火) 13:13:06.72 ID:MXwQmEzq0
コンソメスープとスパイスを使ってルーを抜くぞ


16: 2021/09/14(火) 13:13:33.07 ID:Gi4PAst+d
無水カレーてやつ?


20: 2021/09/14(火) 13:14:26.15 ID:ePr0SN20M
ハゲで草


22: 2021/09/14(火) 13:15:12.79 ID:M+fefpaW0
トマトとピーマンは全てを台無しにする悪魔


24: 2021/09/14(火) 13:15:41.53 ID:4eiSVY+w0
ちゃんと高温で加熱したら酸っぱくなくなるぞ


25: 2021/09/14(火) 13:16:16.76 ID:YUYORPBM0
ちょっと酸味があるからとんかつソース隠し味にするとええよ


27: 2021/09/14(火) 13:16:35.38 ID:n6nc3ccL0
めんつゆの濃縮タイプは量気をつけないとえらいことになる


29: 2021/09/14(火) 13:16:37.42 ID:tKHHezXWM
バターチキンうめぇよな
トマト缶必須


30: 2021/09/14(火) 13:16:51.20 ID:VxUw6VK7a
ホールトマト?カットトマト?


31: 2021/09/14(火) 13:16:59.55 ID:F3oODhkK0
ベチャベチャカレーになるやん


32: 2021/09/14(火) 13:17:17.99 ID:I+Bjr+iZr
カレーにっていうか水の代わりにトマト缶いれろ


33: 2021/09/14(火) 13:17:52.44 ID:n6nc3ccL0
最初から煮詰まってるピューレ少量のほうが楽な気もする


34: 2021/09/14(火) 13:18:15.30 ID:4eiSVY+w0
トマト入れるときは175°C以上で加熱するとクエン酸がアコニット酸に変わるから酸味マイルドになるで


38: 2021/09/14(火) 13:18:47.91 ID:G+g6Lfabd
>>34
ピザ窯やないんやからカレーの鍋じゃ無理やろ…


40: 2021/09/14(火) 13:19:22.25 ID:wQtyhZADa
>>34
その温度って結構大変やない?
炒めればええんか?


64: 2021/09/14(火) 13:23:53.82 ID:q5Zchmaaa
>>34
勉強になる


35: 2021/09/14(火) 13:18:18.04 ID:G+g6Lfabd
ワイこれで作ってたけど
トマトペーストの存在知ってからあっちに移ったわ


36: 2021/09/14(火) 13:18:28.26 ID:V2598p7CM
水の代わりにトマト缶はええよな


37: 2021/09/14(火) 13:18:41.33 ID:11pHFMC80
スパイスからカレー作る時ならトマト缶使うやろ


39: 2021/09/14(火) 13:19:02.68 ID:MketVRl40
サラッサラしたカレー嫌い


41: 2021/09/14(火) 13:19:24.87 ID:gzqywYq70
インドカレーのベースだからな


42: 2021/09/14(火) 13:19:38.12 ID:TXKbbFvj0
トマトカレーを電子レンジで作るやり方学んで感動した
めっちゃうまいし


43: 2021/09/14(火) 13:19:45.33 ID:SBdeX2bIa
無水カレーってどうなん


44: 2021/09/14(火) 13:19:53.64 ID:sjqynhAH0
前にトマト缶入れたら酸っぱくて食えたもんじゃなかったんやがどうすればええんや


52: 2021/09/14(火) 13:21:56.73 ID:GFBAs27bd
>>44
トマト缶だけ別鍋で強火油多め炒めてから入れるとええよ


46: 2021/09/14(火) 13:19:55.68 ID:u6F/6ooU0
よくやるわ
トマト缶と手羽元と野菜を圧力鍋で煮てカレー作ると旨みが凄いで


47: 2021/09/14(火) 13:20:45.83 ID:8ddwWt28a
なんJとかいうカレーの作り方にやたらとこだわる板


49: 2021/09/14(火) 13:21:03.51 ID:39y/7voT0
最近ケララカレーの美味しさしって、そればっか作ってるわ


61: 2021/09/14(火) 13:23:34.79 ID:PXy15GJZ0
>>49
あれうまいよな
キーマカレーの方も好き


53: 2021/09/14(火) 13:22:19.38 ID:n6nc3ccL0
市販のルーに自己流で足すくらいやからガチ勢とかとは違うよな


55: 2021/09/14(火) 13:22:51.45 ID:MketVRl40
>>53
スパイスから作っても旨くないしな
カレールーって凄いわ


56: 2021/09/14(火) 13:22:56.38 ID:I+Bjr+iZr
カレールーだとカロリー高すぎるからカレー粉使えって聞くけどカレー粉なんて売ってるか?


63: 2021/09/14(火) 13:23:41.15 ID:n6nc3ccL0
>>56
缶入りはどこでも売ってるやろ


58: 2021/09/14(火) 13:23:10.25 ID:1EwgEhfL0
カレーがうまいんだぞ


62: 2021/09/14(火) 13:23:38.16 ID:bLk0qVLJ0
チーズとケチャップもいれようや


68: 2021/09/14(火) 13:24:19.67 ID:oyVRlezYd
ジャガイモ小さく切りすぎたせいか鍋の中で消えたんやが
具が肉とニンジンしかない


69: 2021/09/14(火) 13:24:31.13 ID:B+XffHBl0
カレーの水分はトマトやろ